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1.拉皮用水洗下,避免拉皮粘粘。
2.黄瓜、胡萝卜切丝,放入盘内。
3.将拉皮倒入盘内,放上香菜段。
4.大蒜切末放入碗中,倒入除水、芝麻外所有调料搅拌均匀。这时看调料汁,如果过稠加入适量凉白开水搅拌。
5.将调料倒入盘中,撒上白芝麻。